Sopa de Grão de Bico

250g de grão de bico
1 cenoura grande
3 batatas médias
2 linguiças fininhas
1 cebola média
2 dentes de alho
Cheiro verde
3 colheres de azeite

MODO DE PREPARO

Cozinhe o grão de bico por aproximadamente 1 hora na pressão;

Corte as batatas, cenoura e a linguiça em cubinhos;

deixe 1 litro de água fervendo separadamente;

Pique o alho a cebola e o cheiro verde;

Em uma frigideira, doure o alho a cebola e a linguiça em três colheres de azeite;

Na panela que cozinhou o grão de bico, acrescente a linguiça e a cenoura até que fique ao dente;

Acrescente a água fervida com a batata e o cheiro verde.

Experimente se há necessidade de acrescentar sal.

Aguarde 15 min. para incorporar todos os ingredientes.

Tá pronto!!!!!

Para acompanhar, o vinho nacional Ponto Nero, Cabernet Sauvignon Reserva, safra 2008 da vinícola Domno, e o azeite português Herdade do Esporão Selecção acidez até 0,3%

Bom apetite!!!!!