300 g de picanha suína em filés
1 cenoura cortada em palitos
2 batatas médias fatiadas com lâmina fina
1 alho triturado
1 pitada de gengibre ralado
1 pitada de salsa desidratada
1 pitada de alho desidratado
1 pitada de cebola desidratada
1/3 copo americano de vinho branco seco
sal a gosto.
MODO DE PREPARO.
Em uma travessa coloque os filés com o alho triturado, o gengibre, o vinho branco e uma pitada de sal. Deixe repousando. Em uma frigideira, coloque as cenouras em um fio de azeite, o alho desidratado, a cebola e a salsa com uma pitada de sal, deixe no fogo baixo até amolecer a cenoura.
Em uma assadeira, pincele azeite e coloque em formato de circulo as batatas lado a lado com uma pitada de sal. E em forno com fogo alto coloque a assadeira até que as batatas fiquem douradas.
Em uma frigideira,acrescente um fio de azeite e acomode os filés quando o azeite estiver bem quente. Sele os lados até que assem por completo.
O vinho que me acompanhou hoje, foi o Agnus Cabernet Sauvignon safra 2008
BOM APETITE.!!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário